Mese: settembre 2016

Ciao a tutti! A vostra grande richiesta vi posto la ricetta della TORTA PERE E CIOCCOLATO!

Questa ricetta presa dal web (Fatto in casa da Benedetta)  si è rilevata una scoperta favolosa! Una torta equilibratissima in tutti i suoi sapori e molto soffice. Io ho usato le pere, seguendo la ricfetta originale, ma credo si possa replicare anche con altri frutti tipo pesche e mele.

Il risultato è questo!

Comunque, mettiamoci al lavoro!

Ingredienti:

Per le pere di guarnizione:

2 pere di medie dimensioni (io ho usato quelle piccoline del mio albero e in totale per tutta la ricetta ne ho usate 8)

2 cucchiai di Zucchero

1 bicchierino di Rhum

Per l’impasto:

3 Uova

230g di Zucchero

120g di Burro

100g di Latte

70g di Cacao Amar0

1 pera a cubetti

230g di Farina

1 Bustina di lievito per Dolci

Allora iniziare con lo sciogliere il burro in un pentolino o a microonde così nel frattempo si raffredda. Poi iniziate a preparare le pere di guarnizione, sbucciandole, tagliandole a fettine non troppo sottili e facendole sfumare in una padella con Rhum e zucchero. Mi raccomando coprite la padella in modo che le pere si stufino in maniera uniforme.

Dopodichè tagliate a cubetti la pera che andrà nell’impasto e unitela solo alla fine. Iniziate ad amalgamare uova e zucchero fino ad ottenere un impasto spumoso. Poi incorporate il burro e le polveri ( farina, cacao e lievito) con l’aiuto di un passino. In questo modo la torta risulterà più soffice. Inserite la pera a cubetti e mettete tutto in una tortiera. Io ne ho usata una da 28 cm.

Dopodichè distribuite come se fossero dei petali di una rosa le pere di guarnizione in maniera circolare.

In forno statico a 180 ° per 50/ 55 minuti.

Vi resta solo che divorarla! E’ buonissima!

Buon lavoro!

Un saluto

Sara di L’elganza in tavola