Ciao a tutti! Oggi ricettina golosa golosa! Allora lo so…vi è capitato…di fare la polenta sotto le feste o in inverno e poi vi è rimasta la farina della polenta per mesi dentro la dispensa…confessatelo!

Non preoccupatevi….grazie a questa ricettà non succederà più.

Dai all’opera!!!

Ingredienti:

120 g di farina 00

80 g di farina di polenta

50 g di mandorle ridotte in polvere

150 g di burro fuso

120 g di zucchero

3 uova

4 chucchiai di latte

1 pizzico di sale

Impastare prima uova latte e zucchero fino ad ottenere un composto spumoso, poi aggiungere il burro fuso raffreddato ed infine le farine e il sale. Mescolare il tutto ed infornare per 30 minuti a 180° forno statico.

Io ho realizzato questi dolcetti con queste formine, ma voi potrete metterli in qualsiasi stampo da muffin.

Serviteli con un buon the e una marmellata…oppure esagerando anche cioccolata calda e panna :)!

Un saluto

Sara di L’eleganza in tavola