Ingredienti:
4 uova
300 g di farina
100 g di olio di oliva
150 g di latte o acqua
100 g di formaggio grattugiato
200 g di formaggio a dadini
erbe aromatiche
1 bustina di lievito per torte salate (lievito pizzaiolo)
sale

Sbattere prima le uova con l’olio e una bella presa di sale. Poi aggiungere il resto dei liquidi e man mano il formaggio grattugiato. Mescolare il lievito nella farina e aggiungerla pian piano al composto. Infine mettere il formaggio a dadini, precedentemente infarinato.
Non ho specificato né tipo di farina né tipo di erbe perché se ne possono inserire di tutti i tipi a vostro piacimento, solo se usate la farina di manitoba o la farina di riso consiglio di mescolarla con un’altra farina più consistente. Cuocere a 180° per 25/30 minuti.

Un saluto!

Appena sfornata!

Sara di L’eleganza in Tavola