5 Idee Regalo Natale 2016

Ciao ragazzi, per chi ancora sonnecchia nei profumi autunnali, se non vi siete accorti mancano 7 giorni a Natale!!! Che regali avete fatto? Per i ritardatari che invece ancora non hanno pensato minimamente ai regali, vi propongo una mia selezione di idee, per gli amanti ovvimente della tavola, della cucina e del decor.

Allora ci sono regali di vari prezzi, quindi ho cercato di accontentare tutte le tasche.

1. LIBRO

Ricevere un libro in dono è sempre una cosa bella, un dono che riscalda gli animi. Questo è secondo me un libro giustissimo per gli amanti della cucina, della tavola e delle decorazioni.

Il libro è “Csaba 5 Seasons”, di Csaba dalla Zorza, lei è una food writer italiana, che ispira uno stile di vita semplice ed elegante. E’ autrice di libri di cucina e lifestyle ed è un’esperta del ricevere con stile.

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Costo 25,50 euro, acquistabile anche online : Libro Csaba.

Comunque se non trovate questo libro in particolare, sono bellissimi tutti i suoi libri, quindi sceglietene uno e andate sul sicuro.

2. OGGETTO PER LA CASA

Questa idea è un must have, tutti gli amanti del decor dovrebbero avere nella propria collezione un oggetto di Natale per la tavola, o per la cucina.

Vi propongo un oggetto della marca Villoroy & Boch. Per quelli che non la conoscono, è un’ azienda molto antica, credo del 1700, che produce ceramica e articoli per la casa. Nelle loto collezioni si possono trovare oggetti svariati: decorazioni per l’albero, oggetti per la tavola, decorazioni per la casa, oggetti per la cucina…insomma tutte cose bellissime.

Io vi faccio una selezione fotografica di quello che mi ha particolarmente colpito. Ci sono oggetti che vanno da 12,90 euro fino a 215 euro circa, quindi veramente per tutti i tipi di budget.

Quest’anno ci sono veramente tante collezioni natalizie, tutte bellissime e adatte ai vari gusti e stili.Vi lascio qui il link dell’azienda che ha direttamento lo store on-line. Però se volete risparmiare qualcosina acquistando un oggetto magari delle collezioni passate, questa azienda è presente anche su Amazon, basta digitare il nome.

Villeroy & Boch

3. OGGETTO PER LA CUCINA

Quest’anno grazie ad una blogger che seguo su you Tube ho scoperto l’esistenza di questa marca americana Nordic Ware, famosa per realizzare degli stampi per dolci molto particolari ed originali. La potete trovare nei negozi specializzati oppure su Amazon. Certo non è propriamente una marca economica, ma fa degli stampi favolosi.

Stampo per dolci

La casetta di Pan di Zenzero viene 39,58 euro

ma ce ne sono altri di prezzo simile altrettanto belli:

Tronchetto di Natale

Merendine natalizie

4. OGGETTO ASSEMBLATO DA VOI

Secondo me è molto carina l’idea di un oggetto pensato e asseblato da voi per la persona che riceverà il regalo.

Io vi propondo un esempio ma ce ne sono veramente tante di idee, anche da cercare sul web.

Tazza con ingredienti per la cioccolata calda da fare.

 

5. OGGETTO HANDMADE

Per chi ovviamente piace fare regali fatti a mano questo è l’ideale. E’ sempre bello ricevere un regalo fatto a mano, perchè secondo me si trasmette oltre al sentimento dell’idea del regalo anche l’amore speso per realizzarlo materialmente.

Quest’anno vi propongo dei biscotti fatti in casa, incartati ovviamente in maniera carina ed elegante. L’idea però non è solo quella di regalare dei biscotti, ma anche la formina o le formine del biscotto scelto  e allegarla alla confezione, in modo che la persona che riceverà il regalo avrà il modo di riproporli. Se riuscite…è carina anche l’idea di inserire nella confezione un foglietto con scritti gli ingredienti e la ricetta.

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Per la ricetta dei biscotti rimando al mio post della mia pasta frolla senza burro, oppure nei giorni a seguire posterò delle ricette di nuovi biscotti.

Ecco a voi le mie 5 idee regalo per questo Natale 2016, e fatemi sapere qui o su Facebook quello che avete realizzato o comprato voi.

Vi mando un abbraccio.

Un saluto

Sara di L’elegaza in Tavola.

 

 

 

 

 

 

Dolcetti alla polenta

Ciao a tutti! Oggi ricettina golosa golosa! Allora lo so…vi è capitato…di fare la polenta sotto le feste o in inverno e poi vi è rimasta la farina della polenta per mesi dentro la dispensa…confessatelo!

Non preoccupatevi….grazie a questa ricettà non succederà più.

Dai all’opera!!!

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Ingredienti:

120 g di farina 00

80 g di farina di polenta

50 g di mandorle ridotte in polvere

150 g di burro fuso

120 g di zucchero

3 uova

4 chucchiai di latte

1 pizzico di sale

Impastare prima uova latte e zucchero fino ad ottenere un composto spumoso, poi aggiungere il burro fuso raffreddato ed infine le farine e il sale. Mescolare il tutto ed infornare per 30 minuti a 180° forno statico.

Io ho realizzato questi dolcetti con queste formine, ma voi potrete metterli in qualsiasi stampo da muffin.

Serviteli con un buon the e una marmellata…oppure esagerando anche cioccolata calda e panna :)!

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Un saluto

Sara di L’eleganza in tavola

 

 

 

 

Decorazioni e Tendenze Natale 2016

Ciao a tutti! Oggi post chiacchericcio dove vi parlo un po’ delle tendenze sulle decorazioni della casa e della tavola per il Nalate 2016. Dato che in questo periodo si gira per lucine e addobbi vari, spero di esservi utile con questo tipo di post per darvi qualche idea in più nella decorazione. Ne farò anche altri in seguito, ma questo è iniziale e serve per fare un panoramica generale su cosa si trova in giro al momento.

Allora iniziamo…

1. Tendenza COPPER

Camminando ed osservando le varie vetrine quest’anno vi sarete di certo accorti che è TUTTO colo rame, ma tutto tutto :). Si infatti la tendeza copper è proprio questa, dato che copper significa rame nella lingua inglese.

Quindi se acquistate delle decorazioni di questo colore quest’anno non sbagliate di certo. Anche perchè secondo me è un filone che ce lo porteremo avanti per qualche anno ancora. Ovviamente trovate questa tendenza riproposta in vari stili: classico, geometrico, rustico ecc ecc…abbinabile all’arredamento delle vostre case e delle tavole che volete realizzare.

2. Tendenza MIX DI METALLI

Altre tendenza…per i più abili negli abbianamenti oppure per chi semplicemente  ha molte decorazioni dei Natali passati oro, argento, rame…è appunto quella di mixare i vari colori dei metalli nelle varie decorazioni. Per abbracciare questa tendenza però bisogna avere molto occhio per gli abbinamenti altrimenti si rischia di fare la classica “pacchianata”. Io consiglio di accostare a questo mix di metalli due o al massimo tre colori.

Es. mix di metalli, bianco o rosso;

mix di metalli, verde e rosso;

mix di metalli e verde e bordeaux (come ho fatto io quest’anno…poi lo vedrete…)

…per non sbagliare.

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3. Tendenza NATURAL-CHIC

Questa tendenza prende ispirazione un po’ dal mondo nordico; e si cerca di decorare con elementi naturali, con l’aggiunta di pochi colori. L’effetto è magico…ovviamente a farla da padroni sono anche degli elementi in legno. Il gioco è far sembrare il tutto molto casuale e naturale, ma ovviamente in realtà non lo è.

4. COLORI più in voga

Allora come coloti, aldilà di quelli nominati qui sopra, partiamo dal classico ROSSO (che non scade mai, dato che è un simbolo del Natale). Quest’anno lo si vede come sempre in tutti gli stili e in tutte le tendenze, però l’ho visto spesso proposto in chiave vintage o tartan.

Altri colori di tendenza sono il BORDEAUX e il MARRONE, spesso sapientemente mescolati insieme.

Poi infine per i più modaioli i colori proposti sul mercato più particolari sono il ROSA CIPRIA il VERDE TIFFANY e il BIANCO E NERO.

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5. SIMBOLI del NATALE 2016

Oltre alle classiche icone del Natale, ogni anno ruotano intorno dei simboli che sono presenti nell’ambito del decor per qualche anno e poi spariscono. Ma durante questi anni spopolano…li trovate impressi in qualsiasi oggetto e influenzano anche la cucina/design. Per questa categoria quest’anno ho scelto quattro simboli…guardate le immagini e ditemi se almeno una volta non avete visto qualcosa in giro con queste icone!

IL CERVO

 

LA RENNA

LA PIUMA

LA VOLPE

 

Ecco ragazzi il mio post è giunto al termine, spero di avervi incuriosito e di esservi stata utile per realizzare qualche decorazione, pacchheto o bigliettino di Natale.

Vi mando un saluto e mi raccomando stati sintonizzati sul mio blog in questo periodo…tanti nuovi post…

Sara di L’eleganza in Tavola

 

Meringhe e Pavlove

Ciao a tutti! Avete provato a fare la mia ricetta della Crostata di Frutta? E’ ora di provarla ma non buttate via gli albumi mi raccomando!

Perché oggi vi voglio postare la ricetta delle MERINGHE.

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Per anni ho vagabondato nel mondo culinario alla ricerca della ricetta perfetta, e alla fine ci sono riuscita!

Questa è la ricetta perfetta per la Meringa e per realizzare anche la Pavlova (dolce di origine australiano o neozelandese…contesa in atto un po’ come da noi il panettone).

Ingredienti:

Pesate gli albumi e dello stesso quantitativo deve essere lo zucchero bianco e lo zucchero a velo.

Es.

  • 100 g di albumi a temperatura ambiente
  • 100 g di zucchero semolato
  • 100 g di zucchero a velo
  • Per due albumi un cucchiaino di succo di limone circa

Montare gli albumi a neve con metà dello zucchero semolato, metà dello zucchero a velo e il limone, poi man mano che si stanno montando aggiungere il resto.

Per la cottura, che è un aspetto fondamentale, forno a 110 °C per un’ora circa, dipende poi dal vostro forno. Vi consiglio di fare qualche meringa in più per testarla perché è molto difficile capire la cottura delle meringhe, dato che molte volte sembrano cotte fuori ma all’interno sono ancora dure.

Queste sono delle meringhe che ho fatto di recente per delle bambine che mi sono venute a trovare in un pomeriggio…meringhe ed altro ovvio 🙂

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Per la Pavlova la ricetta rimane la stessa l’unica cosa è che si aggiunge come guarnizione: panna o crema o yogurt e poi sopra frutta fresca a piacimento.

I miei gusti preferiti della Pavlova? Eh…Panna, banane e topping al cioccolato fondente, panna  e crema e sopra lamponi e fragole.

Questa è la Pavlova, è più grande di una normale meringa e dovete realizzare un piccolo incavo al centro quando la create sulla teglia. Dovrete seguire le stesse istruzioni delle meringhe.

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Un saluto

Sara di L’eleganza in tavola

 

CROSTATA di MARMELLATA e RICOTTA SENZA BURRO e RICETTA BASE della PASTA FROLLA SENZA UOVA

Ciao ragazzi, oggi vi voglio proporre una ricetta molto in voga ovviamente nel mondo Vegan, dato che è un dolce privo di uova e di burro. Però dato che non seguo quel tipo di alimentazione, ho traslato questa ricetta nel mio mondo e ho usato latte vaccino e una ricotta ricavata sempre da latte vaccino. Mi ha interessato molto questa crostata perchè dava una bella idea di dolce light, con pochi zuccheri. Il pochi zuccheri ovviamente è riferito alla pasta frolla, poi dopo dipende da che marmellata si usa sopra. Io  ho usato una marmellata delle mie con bassa concentrazione di zucchero ( circa 100 g di zucchero per 1 kg di frutta); poi a breve vi posterò delle ricette dei miei ultimi esperimenti marmellatosi!

Allora bando alle ciance, iniziamo!
Ingredienti pasta frolla:
250g di farina integrale (io ho messo un 50g di farina di grano saraceno ma è opzionale), 60g di zucchero di canna, 60g di olio di semi, 80g di latte, 1 bustina di lievito per dolci.

Ingredienti per il riempimento:
250g di ricotta, 200g di marmellata.

In una terrina mettiamo farina, zucchero e olio, mescoliamo fino ad ottenere delle grosse briciole, a questo punto mettiamo il latte ed il lievito. Girare bene con la forchetta e pian piano vedrete che l’impasto si staccherà dalla terrina. Dopodichè infarinate un piano da lavoro mettete la pasta ottenuta sopra e lavoratela pochissimo, giusto il tempo di dargli una forma a panetto tondo.

Lasciate riposare la pasta 10 minuti, poi stendetela aiutandovi con un foglio di carta forno.

Poi prendete uno stampo da crostata e mettete sopra la pasta stesa con tutta la carta forno a contatto con la teglia stessa. Riempite prima con la ricotta e poi sopra con la marmellata, se vi va opzionale anche qualche goccia di cioccolato fondente.

Con i ritagli avanzati realizzate sopra dei decori a vostro piacimento.

La mia è venuta così…

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Provate e fatemi sapere!!! E postatemi le foto di come vi è venuta!!!

Un saluto

Sara di L’eleganza in Tavola

 

 

Pumpkin spice latte (Latte speziato alla zucca)

Buongiorno mondo! Vi voglio raccontare la storia di una cosa che crea dipendenza! Mi raccomando se avete poca forza di volontà, come la sottoscritta, non leggete questo post!

Un po’ di tempo fa vado da Starbucks qui a Zurigo e mi faccio invogliare da una bevanda che era pubblicizzata in un cartello all’entrata, il Frappuccino pumkin spice! Lo prendo e per me è la fine…me ne innamoro completamente! Allora torno a casa e cercando sul web, mi si apre un mondo di ricette, alcune complicatissime che prevedono le spezie più assurde, mentre altre facilissime. Io ovviamente ne ho provate alcune, ma la migliore, secondo me,  è quella che vi propongo oggi.

Allora…

Il pumpkin spice latte si compone in questo modo, un cucchiaio abbondante di crema di zucca speziata in fondo alla tazza, e sopra mettiamo un semplice cappuccino.

Quindi il problema è solo fare la crema di zucca speziata.

Ingredienti:

300g di purea di zucca (io la ottengo mettendo pezzi di zucca nel forno, ma anche lessata va bene ma secondo me ne perde un po’ in sapore)

200 ml di acqua

60 g di zucchero di canna

1 cucchiaino di cannella

1 cucchiaino di noce moscata (ma in realtà ci va mezzo, ma a me piace  molto la noce moscata)

zenzero a piacere (opzionale)

Mettere tutto insieme in un pentolino e portare ad ebollizione. Frullare il tutto con un frullatore ad immersione e rimettere sul fuoco per qualche minuto, deve diventare della consistenza di una marmellata.

Io ho conservato il composto nei vasetti di vetro come se fosse una semplice marmellata.

Poi al momento necessario si apre e si conserva in frigo.

Ecco come dovrebbe venire il tutto.

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Spero che lo proviate! E’ buonissimo, anche se può sembrare un abbinamento un po’ strano!

Fatemi sapete!

Un saluto

Sara di L’eleganza in tavola

Le tavole autunnali: qualche idea per voi!

Buona giornata a tutti! A voi che mi leggete e mi seguite e che mi chiedete sempre più consigli! Vi ringrazio tantissimo!

Oggi vi darò delle idee per decorare le vostre tavole autunnali, ovviamente in diverse circostanze che vi possono capitare.

1.TAVOLA FORMALE

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Ho lasciato il tavolino a vista, usando un runner bianco con un ricamo al centro tono su tono che rappresenta delle olive (comprato in Grecia questa estate); dei lumini porta candele con sopra dipinte delle foglie di platano prese alla Coop svizzera; delle foglie vere di platano e di varie edere che ho raccolto in giro qua e la; piatti Zara Home di qualche anno fa con una fascia marrone e oro; posate di Zara Home color oro (credo che siano ancora in collezione), ciotoline a forma di foglia in metallo oro sempre di Zara Home della collezione di quest’anno; bicchieri e calici di cristallo; tovaglioli rigorosamente di stoffa e  delle ciotole a forma di foglia in ceramica che ho preso alla Coop Svizzera.

2. TAVOLA INFORMALE

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In questa tavola più informale, ho pensato di ricevere un’amica per un’aperi-cena. Ho apparecchiato con delle tovagliette all’americana di Ikea, con le stesse ciotole in ceramica usate prima, per mettere patatine, olive e crostini. Poi ho utilizzato dei semplici piatti bianchi, posate di acciaio della marca Abert, dei bicchieri in vetro di Ikea e ho sovrapposto tre tovaglioli di carta, quelli monocromo sono di Ikea mentre quelli con la zucca sono di Depot. Per le decorazioni ho usato una candela da cucina, sotto ho inserito sempre  le mie amate foglie di platano e vicino ho accostato una mini zucchetta arancione..

3. TAVOLA PER HALLOWEEN

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Ovviamente non poteva mancare la tavola per la serata di Halloween! Ci spostiamo nella mia sala da pranzo e dato che ho intenzione di fare una festa tra amici ho deciso di utilizzare piatti, bicchieri e tovaglioli di carta. Li ho trovati in un negozio che si chiama T€di. Invece il piatto sotto a righe è della marca Miss Etoile, un marchio danese che si trova facilemente sul web. Il tovagliolo arancione è Ikea. I runner sono stati cuciti da mia madre con della stoffa Ikea. Mentre il piatto a righe in ceramica è sempre Ikea.Poi dato che ci saranno tanti piatti e stuzzichini al centro, come decorazione ho scelto un piccola zucchetta arancione e una candela arancione al profumo di zucca e cannella di Bath and body works sul lato.

Ecco il tutto, spero che queste mie idee vi siano di ispirazione per le vostre tavole autunnali…e sempre buon divertimento cretivo!

Un saluto

Sara di L’eleganza in tavola

Millefoglie con ricotta e salsa al vino rosso

Hello beautiful friends! Oggi saluto da blogger americana!

Today…vi posto una ricetta che sembra facile e veloce ma in realtà non lo è soprattutto nella realizzazione della salsa. Questa è una ricetta trasmessa da mia suocera Valeria; la salsa non è farina del suo sacco ma è la salsa calda al vino rosso riportata nel libro “Il talismano della felicità” di sua maestà Ada Boni, un manuale di cucina e di vita che tutti dovrebbero avere nelle loro case.

Ingredienti:

  • 2 rotoli di pasta sfoglia rettangolare (i più temerari potrebbero farsi anche questa a mano)
  • 500 g di ricotta vaccina
  • liquore e zucchero a piacere per il condimento della ricotta (l’ideale il maraschino, cioè lo stello liquore usato per la realizzazione della salsa al vino)

Cuocere in forno la pasta sfoglia spolverata con dello zucchero bianco. Poi nel frattempo condire la ricotta come più vi piace.

Ingredienti (salsa al vino):

  • una bottiglia di vino rosso (meglio dolce)
  • un barattolo di confettura di fragole
  • 100 g di uvetta sultanina
  • 50 g di pinoli
  • 75 g di scorzetta di arancia candita
  • un bicchierino di Maraschino
  • un cucchiaio di Fecola di Patate

Mettete in un pentolino il vino rosso, fatelo sobbollire finché non ne sarà evaporato per i 2/3. Mentre il vino bolle passare la confettura di fragole. Quando il vino si è ridotto, togliete il pentolino dal fuoco e uniteci la confettura passata, l’uva sultanina (fatta precedentemente reidratare in acqua calda), i pinoli, le scorzette di arancia candite tagliate a piccoli cubetti e il maraschino. Nel frattempo sciogliere in un po’ di acqua fredda la fecola di patate.  Rimettere il pentolino sul fuoco e riportare a bollore, dopodiché aggiungere la fecola. Mescolare lentamente finché la salsa non ha raggiunto una leggera densità.

Questa salsa è un topping adatto a molti dolci soprattutto per gelati,  frappe e castagnole.

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Questo è il risultato! Dolce molto raffinato e gustosissimo! Ideale per terminare un pranzo domenicale!

Un saluto

Sara di L’eleganza in tavola

 

 

TORTA PERE E CIOCCOLATO

Ciao a tutti! A vostra grande richiesta vi posto la ricetta della TORTA PERE E CIOCCOLATO!

Questa ricetta presa dal web (Fatto in casa da Benedetta)  si è rilevata una scoperta favolosa! Una torta equilibratissima in tutti i suoi sapori e molto soffice. Io ho usato le pere, seguendo la ricfetta originale, ma credo si possa replicare anche con altri frutti tipo pesche e mele.

Il risultato è questo!

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Comunque, mettiamoci al lavoro!

Ingredienti:

Per le pere di guarnizione:

2 pere di medie dimensioni (io ho usato quelle piccoline del mio albero e in totale per tutta la ricetta ne ho usate 8)

2 cucchiai di Zucchero

1 bicchierino di Rhum

Per l’impasto:

3 Uova

230g di Zucchero

120g di Burro

100g di Latte

70g di Cacao Amar0

1 pera a cubetti

230g di Farina

1 Bustina di lievito per Dolci

Allora iniziare con lo sciogliere il burro in un pentolino o a microonde così nel frattempo si raffredda. Poi iniziate a preparare le pere di guarnizione, sbucciandole, tagliandole a fettine non troppo sottili e facendole sfumare in una padella con Rhum e zucchero. Mi raccomando coprite la padella in modo che le pere si stufino in maniera uniforme.

Dopodichè tagliate a cubetti la pera che andrà nell’impasto e unitela solo alla fine. Iniziate ad amalgamare uova e zucchero fino ad ottenere un impasto spumoso. Poi incorporate il burro e le polveri ( farina, cacao e lievito) con l’aiuto di un passino. In questo modo la torta risulterà più soffice. Inserite la pera a cubetti e mettete tutto in una tortiera. Io ne ho usata una da 28 cm.

Dopodichè distribuite come se fossero dei petali di una rosa le pere di guarnizione in maniera circolare.

In forno statico a 180 ° per 50/ 55 minuti.

Vi resta solo che divorarla! E’ buonissima!

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Buon lavoro!

Un saluto

Sara di L’elganza in tavola

Hamburger di carne “Il Nostrano della Tuscia”

Ciao ragazzi! Oggi vi voglio proporre un’idea molto semplice di hamburger realizzata in casa, ma con prodotti nostrani.

Il mio amico, Luca (Papetto), oltre ad un bravissimo cuoco è anche un allevatore. Quindi a chi chiedere la carne?

Lui ha realizzato questi hamburger con queste dosi:

2/3 di carne di vitello

1/3 di carne di maiale

sale 0,25% rispetto al peso delle carni

pepe 0,04% rispetto al peso delle carni

1 spicchio di aglio spremuto in un bicchiere di vino bianco secco (da versare sulla carne in cottura, va calcolato un bicchiere per 2 chili di carne)

Lui mette la carne ed io assemblo. Ho realizzato il pane fatto in casa (vedi ricetta dei panini all’olio). Poi avevo voglia di dargli un gusto particolare, allora ho pensato ad un formaggio un po’ diverso dal solito, che solitamente non si associa agli hamburger.  Dalle nostre parti c’è un caseificio che fa dei formaggi favolosi, si chiama Chiodetti, e ho scelto per unire alla carne un loro formaggio famosissimo, il Fiocco della Tuscia. E’ un formaggio a pasta molle con un gusto dolce un po’ fruttato, ideale per me per contrastare il gusto deciso della carne prodotta in casa.

Il risultato favoloso!!!

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Un saluto

Sara di L’eleganza in tavola